Tortellini in sos verde de spanac

de mihaelar63 in Tortellini, 15 Mai 2020 | 2716 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu am preparat de vreo doua-trei saptamani paste . Mi-am amintit de marea mea dragoste -tortellini . Cred ca v-am mai spus ca imi place consistenta lor asemantoare cu a pastelor preparate in casa . Daca este primavara se cere o reteta cu verdeata multa. Cam invatat eu cum sunt retele astea cu specific Italia . Pentru ca-mi plac deja stiu cum se prepara . Pentru orice eventualitate am mai verificat la mama lor acasa retetele . Se pare ca gandesc italieneste : chiar asa erau si la italieni :))) Doar ca zgarcitii puneau mai putina sunculita :))) Deci doamnelor si domnilor : ,, Tortellini in salsa di spinaci verdi "!!!!

INGREDIENTE

250 gr tortelini umpluti cu prosciuto
500 gr spanac verde
100 sunculita taraneasca
100 ml ulei masline
100 ml smantana
50 gr branza Gran Padana -sau parmezan -pentru razuit
2 fire usturoi verde
1/2 lingurita nucsoara
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

19 imi place 14comentează

1 reteta favorita

Taguri: tortellini in sos verde de spanac, paste cu sos spanac, retete Tortellini

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini in sos verde de spanac:

Spanacul se spala si se fierbe in putina apa cu sare . Scurgeti de apa .
Tocati spanacul dupa ce s-a racit usor cu ajutorul robotului .
Sunculita taraneasca se taie fasii si se prajeste in tigaia cu putin ulei pana devine trandafirie si usor crocanta .
Scoateti cu o paleta cu gauri sunculita din tigaie si continuati in uleiul cu gust bun prepararea sosului de spanac .
In uleiul fierbinte si se pune usturoiul verde maruntit . Deasupra se toarna spanacul tocat si smantana .
Condimentati sosul de spanac cu nucsoara .
Fierbeti tortelini in apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj .
Se scot tortellini din apa in care au fiert si se pun in sosul de spanac .
Daca va pare sosul prea gros ,se poate dilua cu putina apa in care au fiert pastele .
In fiecare farfurie razuiti pe fund branza , distribuiti tortellinii in sos verde . Razuiti din nou pe deasupra branza si presarati sunculita crocanta .
Serviti bunatatea de tortellini in sos verde cat este calda .

TIPS-URI

Farfuriile trebue sa fie calde . Razuiti pe fundul farfuriei branza care va da sosului un plus de cremozitate . Branza razuita pe deasupra este de alta consistenta .

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini in sos verde de spanac" nu uita sa-i faci un review.