Nu am preparat de vreo doua-trei saptamani paste . Mi-am amintit de marea mea dragoste -tortellini . Cred ca v-am mai spus ca imi place consistenta lor asemantoare cu a pastelor preparate in casa . Daca este primavara se cere o reteta cu verdeata multa. Cam invatat eu cum sunt retele astea cu specific Italia . Pentru ca-mi plac deja stiu cum se prepara . Pentru orice eventualitate am mai verificat la mama lor acasa retetele . Se pare ca gandesc italieneste : chiar asa erau si la italieni :))) Doar ca zgarcitii puneau mai putina sunculita :))) Deci doamnelor si domnilor : ,, Tortellini in salsa di spinaci verdi "!!!!
INGREDIENTE
- 250 gr tortelini umpluti cu prosciuto
- 500 gr spanac verde
- 100 sunculita taraneasca
- 100 ml ulei masline
- 100 ml smantana
- 50 gr branza Gran Padana -sau parmezan -pentru razuit
- 2 fire usturoi verde
- 1/2 lingurita nucsoara
- sare
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini in sos verde de spanac:
- Spanacul se spala si se fierbe in putina apa cu sare . Scurgeti de apa .
- Tocati spanacul dupa ce s-a racit usor cu ajutorul robotului .
- Sunculita taraneasca se taie fasii si se prajeste in tigaia cu putin ulei pana devine trandafirie si usor crocanta .
- Scoateti cu o paleta cu gauri sunculita din tigaie si continuati in uleiul cu gust bun prepararea sosului de spanac .
- In uleiul fierbinte si se pune usturoiul verde maruntit . Deasupra se toarna spanacul tocat si smantana .
- Condimentati sosul de spanac cu nucsoara .
- Fierbeti tortelini in apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj .
- Se scot tortellini din apa in care au fiert si se pun in sosul de spanac .
- Daca va pare sosul prea gros ,se poate dilua cu putina apa in care au fiert pastele .
- In fiecare farfurie razuiti pe fund branza , distribuiti tortellinii in sos verde . Razuiti din nou pe deasupra branza si presarati sunculita crocanta .
- Serviti bunatatea de tortellini in sos verde cat este calda .
TIPS-URI
1
Farfuriile trebue sa fie calde . Razuiti pe fundul farfuriei branza care va da sosului un plus de cremozitate . Branza razuita pe deasupra este de alta consistenta .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (14)
Ma bag la o portie, sa vad cum e! 
Mireluta ,este prea buna !!! Prea ca la Mihaela 
)
Super!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
