Laptele evaporat este laptele concentrat obtinut prin fierberea acestuia pana cand scade apoximativ 60% din acesta. In cazul in care nu aveti lapte evaporat , il pueti face in casa. Nu se adauga zahar . Se pune la fiert si se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda. Recomand o cratita cu fund gros si sa se fiarba la foc foarte incet. Deci pentru 40 ml lapte , se foloseste 1l lapte. Aici se gaseste de cumparat ca si laptele condensat.
Bunica laptele te referi la amestecul de lapte? Ala nu trebuie sa fie cald. Tortul sa fie cald ca atunci absoarbe tot laptele iar cand il bagi la rece acel lapte din blat se va face cremos. Ai sa vezi tu