Tort nemtesc cu branza

de Oana in Dulciuri, 27 Apr 2009 | 7793 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este un cheesecake pe care l-am facut mai demult si are un gust foarte fin de branza de vaci. Este delicios! Se poate orna cu orice fructe doriti. Pe-atunci nu aveam nici forma de tort nici de tarta :), a iesit cam rumen blatul, dar a fost taaare bun

INGREDIENTE

Blat:

200 g faina
1 pliculet praf de copt
75 g unt moale
75 g zahar
1 fiola esenta de vanilie
1 ou Crema:
750 g branza de vaci
100 g zahar
4 oua
1 plic zahar vanilat
250 ml lapte
1 plic de puding de vanilie

Oana

Bucataras Suprem

12 imi place 2comentează

0 reteta favorita

Taguri: branza de vaci, cheesecake, nemtesc, tort, retete Dulciuri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort nemtesc cu branza:

Ingredientele pentru blat se amesteca cu mixerul, iese un aluat tare, pe care il intindem cu mana intr-o forma cu pereti detasabili (24- 26 cm). Forma sa fie unsa inainte cu ulei. Aluatul se intinde si pe pereti, formand o bordura de 3 cm. Daca aluatul se lipeste de maini, le umezim cu putina apa. Se pune forma in frigider pana se pregateste crema.

Urmeaza crema : ) .2 oua si 2 galbenusuri se bat cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga branza trecuta prin sita (sau pasata foarte bine cu mixerul vertical, sa fie cremoasa). Apoi se adauga laptele si praful de puding, amestecand cu mixerul.

Crema se adauga peste blat. Din cele doua albusuri ramase se poate face o bezea (se bat spuma cu 50 g zahar) si se toarna peste crema. Eu nu am mai pus bezeaua si am ornat tortul cu fructe.

Bun, se coace la foc mic aproape o ora. Daca bezeaua de deasupra se rumeneste lasati focul cat de mic se poate.

Cand este gata se scoate din forma si se lasa sa se raceasca, apoi se orneaza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort nemtesc cu branza" nu uita sa-i faci un review.