Tort de clatite cu Finetti

Intr-un bol se bat bine ouale. Se adauga apa, apoi faina in ploaie impreuna cu praful de copt amestecand incontinuu cu telul. Compozitia trebuie sa aiba textura unei smantani.

Se pune o picatura de ulei in tigaie si cu polonicul punem cate o clatita la copt. Nu se intinde compozitia pe toata suprafata tigaii, sa fie putin grosute, ca la clatitele americane. Se coc pe ambele parti si se ung cu Finetti. Se pun una peste alta.