INGREDIENTE
- Blat
- 7 oua
- 7 linguri de zahar
- 8 linguri de faina
- o lingurita praf de copt
- un vf. cutit sare
- 3 linguri ulei
- 3 linguri apa
- 3 linguri cacao neagra
- esenta de rom (o lingurita)
- Crema alba
- 250 g ciocolata alba
- 180 ml frisca lichida
- o lingurita esenta vanilie
- Crema maro
- 300 g ciocolata cu lapte
- 300 ml frisca lichida
- o lingurita esenta de rom
- Sirop – cateva linguri de cognac, Amaretto sau, daca va place mai insiropat, un sirop simplu din apa cu putin zahar si cateva linguri de cognac sau Amaret
37comentează
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:
- Blat
- Separa albusurile de galbenusuri.
- Mixeaza spuma albusurile cu un vf. de cutit sare. Adauga treptat zaharul, apoi mixeaza pana se topeste complet si nu se mai simt granule.
- Preincalzeste cuptorul.
- Galbenusurile freaca-le intr-un bol cu uleiul apoi adauga esenta si apa. Pune-le peste albusuri.
- Cerne faina impreuna cu praful de copt si cacaua si adauga-le compozitiei de albusuri spumate. Omogenzeaza totul amestecand usor, de jos in sus.
- Pregateste o forma rotunda cu diametrul de 22-24 cm, tapeteaz-o cu hartie pentru copt (stropeste forma cu apa si hartia se va aseza mult mai bine). Toarna compozitia, niveleaza apoi da tava la cuptor la foc mic (160-165 grade), pentru 35-40 minute. Depinde mult de cuptor, poti verifica cat este de copt chiar si dupa 30 minute.
- Cand s-a racit complet (dupa cateva ore) il puteti felia in trei.
- Crema alba
- Intr-o craticioara pune la incalzit frisca. Lasa pana ajunge la punctul de fierbere (fara a da in clocot!) apoi opreste focul.
- Pune ciocolata rupta bucatele apoi amesteca energic pana devine o compozitie omogena. N-as recomanda ciocolata vrac, e incomparabil gustul :). Adauga esenta si lasa compozitia sa se raceasca. Rece introdu-o la frigider pentru cateva ore. Ideal este s-o prepari seara si s-o lasi la frigider pana dimineata.
- Procedeaza exact la fel cu crema maro, cu ingredientele date.
- Dupa ce ambele creme s-au intarit mixeaza-le pe rand pana ce capata o consistenta ferma, pufoasa si aerata. Sunt DEEEEELICOASE ambele.
- Pregateste un platou si aseaza prima felie de blat.
- Stropeste-o cu putin cognac sau ce altceva ai ales, si intinde crema de ciocolata alba, oprind cateva linguri pentru decor.
- Aseaza a doua felie de blat si procedeaza la fel. Intinde aproximativ 1/2 din crema, pastrand restul cremei pentru decor.
- Aseaza a treia felie de blat si imbraca tortul intr-un strat subtire de crema de ciocolata cu lapte. Spriteaza la baza tortului un rand de „moate”.
- Pregateste un pos in forma de stea si pune, alternand, cate 2 lunguri din fiecare fel de crema. Spriteaza apoi trandafiri pe partea superioara a tortului.
- Pastreaza-l la frigider.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
Numai bun acum dupa atatea mancaruri grele...
ce bune cred ca sunt La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2184 puncte
1141 puncte
1000 puncte
937 puncte
654 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
