Tort cu capsuni - reteta cu nr. 100

Se pastreaza 8 capsuni pentru ornat, restul se spala, li se indeparteaza coditele si se taie in jumatati sau sferturi, iar peste ele se pun 8 plicuri de Green Sugar. Se amesteca si se baga la frigider.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile se freaca cu 8 plicuri Green Sugar, se adauga laptele rece si faina, se omogenizeaza si se pun la fiert, amestecand continuu pana cand se ingroasa, apoi se lasa sa se raceasca.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza impreuna cu zaharul vanilat pana cand se fac bezea. Dupa aceea, se pun peste crema rece si se incorporeaza.

Se mixeaza jumatate din frisca si se adauga peste crema.

Peste gelatina se pune apa rece, se lasa 10 minute la hidratat, dupa care se topeste pe baie de aburi si se adauga peste crema si se omogenizeaza. Apoi, se adauga capsunile, care se incorporeaza usor.

Intr-o cratita se pune o folie, apoi se pun 8 piscoturi, un rand de crema, inca 8 piscoturi, apoi iar un rand de crema. Se lasa la frigider pana a doua zi sau pana cand se intareste crema.

Cand tortul este gata, se scoate din cratita si se orneaza cu cealalta jumatate de frisca si capsunile ramase.

Pofta buna!