Tocanita cu organe de miel

Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la dinstiut in putin ulei si apa. Intre timp se curata organele, se sapla si se taie cubulete. Se adauga la amestecul de ceapa, asezonandu-se cu sare si piper, completandu-se cu apa cat sa le acopere si se lasa la fiert la foc mic, acoperit, cca. 30 de minute. La final se adauga zacusca (vezi reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/zacusca-panacris-35347.html) si se mai lasa la fiert cca. 10 miniute pana se imbina gusturile. Se serveste fierbinte cu paine de casa sau acompaniata de o mamaliguta savuroasa si salata verde.