Tiramisu reţetă originală, cu cirese alcoolizate

Tiramisu reţetă originală

Se pregateste cafeaua tare fara zahar si se adauga lichiorul.Separam albusurile de galbenusuri,albusurile se zbat spuma tare cu un praf de sare si galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase si albe.

Peste galbenusuri se adauga mascarponele si se amesteca bine pana se incorporeaza tot.Peste crema de galbenusuri se adauga albusurile si se amesteca cu o lingura de sus in jos pana se incorporeaza;tocam marunt 2 maini de cirese si le adaugam in crema.Intr-un vas incapator se aseaza un strat de piscoturi insiropate bine cu cafea, jumatate din crema,iar piscoturi si iar crema.Deasupra acoperim cu un strat consistent de cacao sau orz si cirese intregi.

Super racoritor si bun.