Timballo este un fel de mancare specific italian, al carei nume provine de la forma speciala in care se face. Aceasta este ca un lighean metalic mare, cred ca aproximativ 6-8 litri. In reteta originala se folosesc niste paste mici facute in casa, chiftelute, oua, pasta de rosii, mozarella si altele. Se face apoi o coca de taietei, care se pune pe fundul si pe peretii castronului. Toate ingredientele se pun in straturi si se acopera cu coca. Se coace asa, in orb. Cand se serveste se intoarce cu fundul in sus si se scoate castronul. Se taie la masa, in fata tuturor.
Asta e povestea acestui fel de mancare