Terina cu carne tocata si piept de pui

Curatam ceapa si o tocam cat mai marunt.

Indepartam cozile la patrunjel, il tocam.

Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un servetel si il taiem bucatele potrivite.

Intr-un bol amestecam carnea tocata cu ceapa si patrunjelul.

Adaugam ouale, sare, piper, boia si ierburile de provence.

Amestecam totul bine, incorporam bucatile de piept de pui si mustarul.

Luam o tava potrivita de chec, o tapetam cu fasii de bacon pe pereti, dar sa raman si in afara tavii. Cautati sa cumparati fasii cat mai subtiri, eu mi-am ales bucata de bacon si mi-au taiat-o la magazin.

Punem usor umplutura, o nivelam.

Baconul ramas in afara, il aducem deasupra, rand pe rand, o fasie din stanga, una din dreapta, iar din stanga, iar din dreapta si tot asa pana il terminam pe tot si umplutura este acoperita.

Acoperim terina cu staniol.

Intr-o tava de aragaz mai inalta, punem circa 1 litru de apa clocotita in care asezam tava cu terina.

O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 45-50 de minute.

Dupa acest timp scoatem staniolul, mai lasam in cuptor 15-20 de minute pana se rumeneste frumos.

O sa observati ca va lasa zeama preparatul, o puteti lua cu lingura cand il descoperiti.

Cand este gata, il scoatem din cuptor si scurgem zeama.

Il lasam sa se racoreasca si il dam la frigider pentru 10-12 ore.

Se rastoarna pe un tocator, se taie felii si se serveste.

Pofta buna!