Tarta racoroasa de lamaie

de Corinuta in Dulciuri, 23 Iul 2010 | 4855 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ptr. aluat:

  • 200 g faina
  • 125 g unt
  • 1 varf de cutit de sare

Ptr. crema:

  • 5-6 lamai
  • 150 g zahar
  • 1 lingura unt
  • 60 g amidon
  • 3 galbenusuri

Ptr. bezea:

  • 3 albusuri 
  • un praf de sare
  • 120 g zahar pudra
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta racoroasa de lamaie:

Se framanta faina cu untul, 2 linguri de apa rece si sarea. Se acopera aluatul si se lasa cca. 30 de minute la rece.

Se incinge cuptorul la 225 grade. Se intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, se aseaza intr-o forma de placinta cu diametrul de 26 cm. Se formeaza o margine de 4 cm inaltime, apoi se inteapa cu furculita. Se aseaza peste aluat hartie de copt si cateva boabe de fasole uscata sau mazare. Se coace cca. 20 de minute. La final se indeparteaza hartia si boabele uscate.

Se spala lamaile cu apa fierbinte, se sterg, se rade coaja, apoi se stoarce sucul si se masoara 200 ml. Se pune deoparte ptr. bezea 1 lingura de suc. Se fierbe 300 ml apa cu zaharul, untul si coaja de lamaie. Se leaga siropul rezultat cu amidon, apoi se incorporeaza treptat galbenusurile. Se intinde crema peste blat si se da cca. 30 minute la rece.

Se incinge cuptorul la 250 grade. Se bat albusurile spuma cu praful de sare, apoi se adauga sucul de lamaie si zaharul pudra. Se intinde bezeaua peste prajitura si se da la cuptor cca. 10 minute.

Se lasa sa se raceasca, apoi se da din nou la frigider si se serveste rece.

TIPS-URI

1

320 kcal/portie

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta racoroasa de lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Rocsi

1353 puncte

oanapl

1012 puncte

Constelatialeu

1007 puncte

RODIMUR

973 puncte

Panacris

345 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Albinita