Supa de salata

de novembber in Supe, 8 Ian 2011 | 6241 vizualizari

 

Slaninuta afumata primita de la bunicu' e numai buna pentru o asemenea supa!

 

INGREDIENTE

  • 2 salate verzi
  • 6 catei de usturoi
  • 100-200g slaninuta afumata
  • 50 g unt
  • o mana de orez
  • 3 oua
  • 7 linguri otet de mere
  • 6 linguri smantana
  • marar si patrunjel uscat
  • sare si pipe

pentru supa de legume:

  • telina,
  • pastarnac,
  • morcov,
  • ceapa,
  • usturoi,
  • ardei gras,
  • ardei iute,
  • patrunjel verde,
  • piper boabe,
  • patrunjel si marar uscat,
  • sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de salata:

  Se pregateste mai intai supa de legume: legumele curatate si taiate in 2 sau 4 bucati se pun la fiert in 3 l de apa cu o lingura cu varf de sare. Se lasa la fiert cam o ora, sau pana se fierb bine legumele. Se strecoara si se pastreaza doar morcovul.

  Se face o omleta din 3 oua: se caleste slaninuta taiata bucatele, se pun ouale batute cu un praf de sare, se pune capac si se lasa 3-5 min sa se faca. Se lasa sa se raceasca, se taie fasiute si se pune deoparte.

  Salata verde se spala si se rupe in bucati. Usturoiul pisat sau razalit pe razatoarea mica se caleste in unt, se adauga salata si se lasa acoperit 3 min. Se pun 5 polonice de supa, se acopera si se lasa 10 min sa se inmoaie salata. Se adauga restul supei si o mana de orez, se acopera si se lasa la fiert pe foc mic 15-20 min pana salata devine translucida. dar nu mai mult pentru ca se amaraste.

   Se stinge focul, se pun otetul, smantana, verdeturile uscate, omleta fasiute si morcovul fiert. Se gusta, se potriveste de sare si piper, se pune capacul si se lasa sa se odihneasca 10-15 min.

  Se serveste cu smantana si paine prajita frecata cu usturoi. Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de salata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa cu omleta