Supa crema de dovleac cu lapte de cocos reteta rapida si delicioasa

de bucatarasa in Supe, 13 Sep 2024 | 4369 vizualizari

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos reteta rapida si delicioasa este o combinatie savuroasa de arome dulci si cremoase, perfecta pentru zilele racoroase de toamna. Dovleacul ofera o textura fina si bogata, in timp ce laptele de cocos adauga o nota exotica, oferind supei un gust catifelat. Aceasta este o supa hranitoare si reconfortanta, usor de preparat si plina de vitamine.
Aceasta supa este un preparat delicios, usor de personalizat si ideal pentru un pranz sau o cina confortabila, aducand un echilibru perfect intre dulce si picant, cu un strop de exotism datorita laptelui de cocos.

INGREDIENTE

Ingrediente Supa crema de dovleac cu lapte de cocos reteta rapida si delicioasa
1 kg dovleac (curatat si taiat cuburi)
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
1 morcov
1 cartof mare (pentru consistenta)
400 ml lapte de cocos
500 ml supa de legume (sau apa)
2 linguri ulei de masline
Sare si piper, dupa gust
1 lingurita ghimbir proaspat ras (optional, pentru un gust usor picant)
1 lingurita turmeric (optional, pentru culoare si savoare)
Sucul de la o jumatate de lamaie (optional, pentru un contrast acrisor)
Seminte de dovleac, crutoane sau patrunjel pentru decor

bucatarasa

Bucataras junior

3 imi place 1comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa crema de dovleac cu lapte de cocos, dovleac, lapte de cocos, supa, supa crema, retete supa, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de dovleac cu lapte de cocos reteta rapida si delicioasa:

Cum se prepara Supa crema de dovleac cu lapte de cocos reteta rapida si delicioasa

Pregatirea ingredientelor:
    Curata si taie dovleacul in cuburi. Curata si toaca ceapa, usturoiul, morcovul si cartoful.

Sotarea:
    Intr-o cratita mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga ceapa tocata si caleste-o pana devine translucida (aproximativ 5 minute).
    Adauga usturoiul tocat, morcovul, ghimbirul ras (daca folosesti) si cartoful. Caleste-le impreuna cateva minute, pana incep sa se inmoaie.

Fierberea:
    Adauga cuburile de dovleac in cratita, impreuna cu supa de legume sau apa. Condimenteaza cu sare, piper si turmeric (daca folosesti).
    Lasa amestecul sa fiarba la foc mic timp de 20-25 de minute, sau pana cand legumele sunt complet fierte si moi.

Blenduirea:
    Dupa ce legumele s-au fiert, foloseste un blender de mana (sau transfera amestecul intr-un blender obisnuit) si mixeaza pana obtii o textura cremoasa si fina.

Adaugarea laptelui de cocos:
    Toarna laptele de cocos in supa si amesteca bine. Daca supa este prea groasa, poti adauga mai multa supa de legume sau apa pana obtii consistenta dorita.
    Gusta si ajusteaza condimentele. Daca doresti, poti adauga sucul de lamaie pentru un plus de prospetime.

Servirea:
    Serveste supa calda, decorata cu seminte de dovleac prajite, crutoane sau patrunjel tocat pentru un aspect atragator. Recomandam si supa crema de dovlecei sau crema de broccoli