Sopa de peixe -supa de peste portugheza

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 25 Noi 2019 | 3876 vizualizari

 

  Intr- emisiune de promovare turistica se manca cu mare pofta supa de peste .O supa traditionala  portugheza simplu de preparat si foarte gustoasa . Sa ne punem pe munca si sa ne facem si noi , chiar daca nu ajungem anul acesta ,, la Portocalia"" !!! :D  Lasand gluma la o parte ,pentru aceasta reteta  am facut ,, munca de cercetare " si m-am inspirat  de aici:https://www.receitasemenus.net/sopa-de-peixe-com-tomate/ si de aici :http://www.grouprecipes.com/68925/portuguese-traditional-fish-soup.html

 

INGREDIENTE

  • 1 kg peste capete si cozi -peste de mare recomandat
  • 200 gr creveti decorticati prefierti-daca aveti proaspeti si mai bine
  • 1 foaie dafin
  • 5 linguri ulei masline
  • 4 cartofi mari curati si taiati cuburi
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • 1 pahar vin rosu
  • 1 pahar rosii pasate
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde -in reteta originala coriandru verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sopa de peixe -supa de peste portugheza:

  1. Capetele si cozile de peste se spala bine cu apa rece si se fierb 15 minute in apa sarata cu foaie de dafin .
  2. Se strecoara zeama si se aduga in ea pestele curatat de oase .
  3. Este recomandat blendarea acestui,, bulion "'-zeama de peste .
  4. Eu nu am blendat pentru ca prin fierbere pestele s-a zdrobit si s-a omogenizat bine in zeama .
  5. Se curata si se spala legumele .
  6. Morcovul  si ardeiul iute se taie rondele . Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
  7. Sotati ceapa , usturoiul si morcovul in ulei de masline . Sarati .
  8. Se pune boiaua rosie , se amesteca si se toarna supa fierbinte de peste .si vinul .
  9. Acum se pun la fiert cartofii taiati cuburi .
  10. Cand cartofii sunt fierti se aduga crevetii .Piparati.
  11. Se mai lasa sa fiarba impreuna 5 minute .
  12. Turnati rosiile pasate . Adugati rondelele de ardei iute .
  13. Gustati supa si sarati sau piparati daca mai este nevoie .
  14. Se serveste supa cu coriandru verde .
  15.  .Nu am avut coriandru si chiar daca aveam , nu puneam .
  16. Am incercat coriandrul verde cu toata bunavointa . Intr-un an s-a umplut gradina de el cum am semanat . Dar,,, gustul nu a fost pe placul nostru .
  17. Eu am pus  frunzulite de patrunjel verde .
Daca ti-a placut reteta noastra "Sopa de peixe -supa de peste portugheza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

dantes 1

27.11.2019, 12:24

Buna!

lucy2002 1

27.11.2019, 19:07

Buna !

Anett 1

30.11.2021, 16:06

Arata foarte delicios!

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de gascan cu galusti de gris