,, Meniu copii ""
Pestele este o proteina ce nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra. De data aceasta am avut somn proasat de Mures. Aud adulti care spun,, Eu nu manac peste, are oase, mi-e frica !!! ":D Oameni buni , cum sa-ti fie frica de pestele din farfurie ? N-ai curaj sa manaci peste, atunci la alte lucruri-situatii, ce curaj mai ai ? Prietena noastra Mirela are doi copii minunati care nu au teama nici chiar de peste :X .In micile noastre plimbari de Bucatarasi, oprirea la pescarie este obligatorie si ei prefera cu placere sa consume preparate pe baza de peste.
INGREDIENTE
- 1 kg file somn
- 1 lamiie-zeama
- 1 lingurita rasa oregano uscat
- 1 lingura ulei oregano
- 1/2 piper brazilian
- 6 linguri faina malai
- ulei pentru prajit
- legume pentru servit
- sare roz de Himalaya
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Somn prajit cu malai si oregano:
- Somnul spalat si zvantat de apa se portioneaza bucati potrivite de 100 gr [sau cat trei degete ]
- Pestele se pune intr-un vas si se stoarce deasupra zeama de lamaie . Sarati .
- Condimentati cu oregano si piper brazilian .
- Adaugati si putin ulei aromatizat cu oregano .
- Masati carnea cu acest amestec si lasati sa se odihneasca [sa doarma somnul :D ] minimum o ora la rece .
- Pe un platou presarati jumatate din cantitatea de faina de malai. Asezati bucatile de somn pe acest pat. Presarati pe deasupra restul de faina.
- Prajiti pestele in ulei vegetal incins .
- Daca doriti o varianta si mai sanatoasa , se coace pestele la cuptor pe foaie de copt .In acest caz pulverizati deasupra putin ulei pentru a nu fi prea uscat .
- Am scos somnul si l-am lasat la temperat pe un gratar de inox . Astfel s-a pastrat crusta crocanta .
- Somnul prajit in malai este foarte gustos servit cald insotit de legume proaspete sau salata preferata .
- Impreuna cu copii nostrii mai mari am servit somnul in crusta de malai , alaturide legume proaspete si un sos de iaurt grecesc cu usturoi .
TIPS-URI
1
Piperul brazilian este mai putin iute-mai delicat, se poate folosi la preparate cand ai invitati copii.
2
Daca doriti o varianta si mai sanatoasa, se coace pestele la cuptor pe foaie de copt. In acest caz pulverizati deasupra putin ulei pentru a nu fi prea uscat.
3
Am scos somnul si l-am lasat la temperat pe un gratar de inox. Astfel s-a pastrat crusta crocanta.
4
Somnul prajit in malai este foarte gustos servit cald insotit de legume proaspete sau salata preferata.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
