A aparut conopida proaspata ! Sa profitam de vitamine si sa servim o salata deosebita !!!
Bineinteles ca se poate prepara cu maioneza. Dar eu spun pas. Se poate chiar si mai dietetica, inlocuind smantana cu iaurt grecesc.
INGREDIENTE
- 1 conopida [aprox. 1 Kg ]
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 lamaie -zeama
- 200 gr sunca porc
- 1 pahar smantana fermentata /sau iaurt grecesc
- 1 lingura mustar frantuzesc boabe
- 1 ardei iute rosu feliat
- 2 linguri ulei masline
- 2 linguri patrunjel verde tocat
- 2 linguri ceapa verde tocata
- 2 linguri usturoi verde tocat
- marar verde optional
- sare roz de Himalaya
- piper negru pudra
29comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de conopida cu smantana:
- Conopida se spala si se desface in buchete.
- Puneti la fiert conopida in apa cu sare si bicarbonat timp de 10 minute. Astfel evitati balonarea.
- Conopida va fi mai bine digerata de cei sensibili prin fierberea in apa cu bicarbonat. Acest truc l-am invatat de la Beji-mama [ mama unor prieteni maghiari ].
- Mie imi place sa nu fierb excesiv conopida pana isi pierde toate vitaminele si devine o pasta fara forma si gust.
- Scurgeti conopida intr-o sita si limpeziti cu apa rece.
- Taiati cubulete sunca.
- Cand conopida s-a racit, se amesteca intr-un bol cu restul ingredientelor.
- Gustati si sarati/ acriti/ piperati daca mai este nevoie.
- La servire decorati cu verdeata si rondele de ardei iute.
- Serviti alaturi de legumele proaspete preferate: rosii, ardei, catraveti.
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Conopida va fi mai bine digerata de cei sensibili prin fierberea in apa cu bicarbonat. Acest truc l-am invatat de la Beji-mama [ mama unor prieteni maghiari ].
2
Opariti conopida in apa cu bicarbonat de sodiu chiar cand preparati supe/ciorbe sau orice alt fel de preparat. Evitati astfel balonarea.
3
Se poate renunta la sunca. Sunca poate fi inlocuita dupa preferinta cu piept de pui la gratar maruntit, salam de Sibiu uscat, etc.
4
Daca doriti ca preparatul sa fie mai light, smantana poate fi inlocuita cu iaurt grecesc sau chiar se poate renunta la acestea.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
