Salata de conopida

Conopida se curata de foi si eventualele insecte, se rupe buchetele mici si se pune la fiert in apa clocotita cu sare, cca. 10 minute la foc mediu, neacoperit. Se stropeste cu zeama de lamaie, ptr a-si pastra culoarea alba. Dupa ce s-a racit, se zdrobeste cu furculita sau mixerul, se adauga maioneza si usturoiul presat. Se amesteca energic, pana se inglobeaza toate ingredientele. Se lasa la rece, cca. 10 minute. Apoi se serveste cu paine integrala sau cu ardei kapia.