Salata de cartofi cu sunca

de RODIMUR in Salate, 2 Aug 2017 | 8881 vizualizari

 

Există mai multe rețete de salată de cartofi (eu însămi mai fac, din când în când și alt fel de salată) dar acum m-am gândit să prepar ceva cu ce am găsit în frigider. E o salată sănătoasă, grație legumelor, dar și consistentă și onctuoasă, grație șuncii și maionezei.

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi
  • 1-2 ardei grași
  • 50-75 grame șuncă de Praga
  • 1 legătură de mărar
  • sare
  • piper
  • Pentru maioneză
  • 1 gălbenuș fiert tare
  • 1 gălbenuș crud
  • 1 linguriță de muștar clasic
  • 40-50 ml ulei de floarea soarelui
  • zeamă de lămâie
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de cartofi cu sunca:

Se spală cartofii și se pun la fiert.

Mărarul se alege, se spală, se zvântă și se taie mărunt.

Se taie fin șunca de Praga, în forma dorită, iar ardeii grași (de preferință unul roșu și unul verde, pentru aspect) se spală, se curăță și se taie bețigașe.

Când cartofii au fiert, se strecoară de apă, se lasă la răcit, după care se curăță de coajă și se taie cubulețe. Toate ingredientele preparate din timp se pun într-un bol mare, se adaugă maioneza, se condimentează cu sare și piper și se dă la frigider pentru 15-20 minute înainte de servire.

Pentru maioneză se răzuie fin un gălbenuș fiert tare, se adaugă un gălbenuș crud și o linguriță de muștar clasic, se mixează bine, după care se toarnă treptat uleiul, până ce rezultă o maioneză legată. Când maioneza s-a îngroșat, se adaugă zeamă de lămâie.

TIPS-URI

1

Maioneza e bine să fie mai acrișoară, pentru a da un gust bun salatei.

2

Grație maionezei, cartofii nu mai sunt înecăcioși.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi cu sunca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Maioneza din galbenus crud