Rulada cu crema de capsuni

de Xandrinne in Prajituri, 6 Aug 2013 | 5058 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

4 oua,
130 g zahar,
un praf de sare,
130 g faina
150 g capsuni (ale mele au fost congelate),
2-3 linguri zahar, ori cat doriti de dulce sa fie crema (eu oricum presarasem cu niste zahar capsunile atunci cand le-am scos din congelator),
250 ml frisca,
un plic de gelatina

Xandrinne

Bucataras grozav

15 imi place 9comentează

0 reteta favorita

Taguri: rulada cu crema de capsuni, rulada cu crema de fructe, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema de capsuni:

Mai intai am mixat ouale cu un praf de sare si cu zaharul, pana s-au albit si si-au dublat volumul. Am adaugat faina cernuta, amestecand usor, cu o lingura de lemn. Compozitia rezultata am turnat-o intr-o tava patrata si am copt-o la 180 de grade, in cuptorul preincalzit, cca 20 de minute. Am testat-o si cu scobitoarea. Dupa ce s-a copt, am rasturnat foaia de rulada pe un prosop umed, presarat cu putin zahar. Am rulat foaia, cu ajutorul prosopului.

Cat a stat foaia in prosop am blenduit capsunile si le-am pus la fiert impreuna cu zaharul.

Separat am hidratat gelatina, intr-o cana, cu apa rece (cat s-o acopere), timp de 10 minute. Cand piureul de capsuni a inceput sa se inchege un pic, am turnat gelatina hidratata si am oprit focul. Am amestecat pentru ca gelatina sa se dizolve bine.

Piureul, odata racorit, l-am turnat peste frisca batuta. Am pastrat putina frisca pentru decor. Crema am repartizat-o peste foaia de rulada.

Am rulat cu grija, am uns rulada cu frisca si am picurat putina glazura cu gust de ciocolata, de la Dr. Oetker.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de capsuni" nu uita sa-i faci un review.