Cum roşiile proaspete, autohtone sunt pe sfârşite, am ales să prepar ceva repede şi uşor.
Din ou, brânză, smântână şi pătrunjel am făcut o pastă. Roşiilor le-am tăiat căpăcele şi le-am scos cu o linguriţă conţinutul. Am umplut apoi roşiile cu crema de brânză şi le-am aşezat într-un vas termorezistent uns cu puţin ulei. Am presărat caşcaval ras, am pus o parte din miezul roşiilor peste caşcaval, am acoperit cu câte o felie de vânătă apoi am pus capacul roşiilor şi am dat la cuptor preţ de vreo 40 de minute. Am servit roşiile calde, presărate cu caşcaval ras şi cu pătrunjel verde din belşug.
1
puteţi pune orice fel de brânză, dar cea mai bună este o brânză grasă, cum e cea de oi sau brânza de burduf