Rigatoni cu branza albastra, ciuperci si cabanos

Ceapa, usturoiul si ierburile se toaca marunt. Ciupercile se feliaza. Cabanosul se taie in bucati mici. 

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare. 

Intre timp, se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se soteaza ceapa pana se inmoaie. Se adauga usturoiul si cabanosul si se prajesc pana prin putina culoare. Se adauga ciupecile si se gatesc pana devin usor crocante. 

Se adauga smantana pentru gatit, se aduce la punctul de fierbere, apoi se adauga pastele fierte si mare parte din branza albastra, sfaramata. Se amesteca pentru omogenizare. 

Se servesc imediat, presarate cu ierburi proaspete si restul de branza.