Reteta de tocanita de ciuperci champignon, cu ceapa si usturoi

de vasimur in Mancaruri de legume, 24 Sep 2018 | 22169 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tocmai mi s-a făcut poftă de ciuperci, dar nu eram prea hotărât dacă să fac o ciulama sau o reteta de tocanita de ciuperci champignon, cu ceapa si usturoi. În cele din urmă m-am decis să fac tocăniță. Mâncarea de ciuperci se prepară foarte repede şi este săţioasă, plină de proteine, fără să ai nevoie neapărat de carne. Ciupercile proaspete dau un gust excelent tocăniței, iar usturoiul îi conferă o aromă deosebită. Reţeta este foarte simplă şi are nevoie numai de câteva ingrediente.

INGREDIENTE

Ingrediente Reteta de tocanita de ciuperci champignon, cu ceapa si usturoi

1/2 kg de ciuperci champignon
3 linguri de ulei floarea soarelui
1 legătură de pătrunjel verde
3-4 căţei de usturoi
1 ceapă medie
sare după gust
piper după gust
boia de ardei dulce, după gust
smântână (opțional)
1-2 crenguţe rozmarin (opțional)

vasimur

Bucataras grozav

15 imi place 13comentează

1 reteta favorita

Taguri: tocanita de ciuperci champignon, cu ceapa si usturoi, tocanita, ciuperci, retete cu ciuperci, retete Mancaruri de legume

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de tocanita de ciuperci champignon, cu ceapa si usturoi:

Preparare Reteta de tocanita de ciuperci champignon, cu ceapa si usturoi

Curăţăm ciupercile, apoi le spălăm bine şi le tăiem felii. Spălăm roșia, o curățăm de pieliță și semințe și o tocăm mărunt. Ceapa curățată și spălată, o tocăm mărunt după care o călim în uleiul bine încins. Adăugăm ciupercile peste care presărăm puţină sare și amestecăm până când lasă zeamă. Acoperim vasul cu un capac şi lăsăm să fiarbă în suc propriu, la foc mic, amestecând din când în când. După cca. 10-15 minute, adaugă pulpa de roșie, usturoiul tocat mărunt (sau pisat) şi pătrunjelul verde, tocat, Mai lăsăm pe foc până ce scade complet zeama de la ciuperci, după care oprim focul și condimentăm cu sare, piper și boia, după gust.

Servim tocănița cu mămăliguță caldă!

Poftă bună!

Reteta mea preferata cu ciuperci ramane asta - Ciuperci la tigaie cu branzeturi, dar am incercat si Reteta delicioasa de piept de pui cu ciuperci si smantana si a placut tuturor!

Tocanita de pui cu ciuperci ramane totusi varianta ce-mi aminteste de copilarie :)