Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de preparare a papanasilor
Branza se amesteca cu zaharul si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie sau otet. Se incorporeaza apoi ouale si esentele, coaja de citrice iar la sfarsit faina. Daca branza este mai umeda s-ar putea sa mai fie nevoie de faina. Aluatul trebuie sa fie usor de modelat sa nu fie lipicios.
Se formeaza papanasii si se prajesc intr-o tigaie cu mult ulei.
Se servesc cu smantana si dulceata.