La dorinta baiatului meu am executat aceasta Reteta de cheesecake minimalist. Avea o pofta ( el nu prea mananca dulciuri) si mi-a zis ca vrea sa manance un cheesecake dar sa nu fac mult, asa ca am mers pe minimalist ( el stie ca nu prea stiu sa fac putin ). De data asta m-am straduit si mi-a iesit minimalist.
Ingredientele principale sunt: biscuiti, unt, branza, smantana, amidon, oua, zahar, zmeura.
INGREDIENTE
- Ingredientele pentru Reteta de cheesecake minimalist
- Pt. crusta
- 100 g biscuiti integrali cu unt Sondey
- 40 g unt Pilos cu 82% grasime
- Crema de branza
- 300 g branza Philadelphia
- 50 g smantana Pilos 20% grasime
- 10 g amidon
- 4 oua mici
- 100 g zahar pudra
- esenta vanilie
- Sos de zmeura
- 150 g zmeura congelata
- 2 lingurite zahar
4comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de cheesecake minimalist:
Iata cum se prepara Reteta de cheesecake minimalist
Crusta biscuiti : Am macinat biscuitii, am topit untul, apoi am amestecat biscuitii macinati cu untul si am impartit amestecul in 4 parti. Am folosit 4 forme de ceramica care se pot baga la cuptor ( se pot folosi si forme de silicon ). In fiecare forma am pus amestecul de biscuiti cu unt, am presat bine si am format crusta.
Crema de branza : Intr-un castron de inox am pus cele 4 oua, zaharul, esenta de vanilie si amidonul, am mixat cca 5 min, apoi am adaugat smantana si crema de branza, am mai mixat 3 min. Amestecul obtinut l-am impartit in cele 4 forme. Am asezat formele in tava aragazului, am turnat apa in tava pana la jumatatea formelor, am dat drumul la foc si am copt cca 40 min. Au fost gata cand au inceput sa se desprinda de margine si au capatat o culoare aurie. Am scos formele din cuptor si le-am lasat sa se raceasca bine. Avantajul de a face prajitura in forme mai mici este ca timpul de racire este mai redus. Cat au stat la racit am facut sosul de zmeura.
Sos zmeura: Intr-o craticioara am pus zmeura congelata, am adaugat si zaharul si am pus la foc mic. Am amestecat din cand in cand, am lasat sa dea in 2-3 clocote, apoi am stins focul si am lasat sosul sa se raceasca.
Servire : Cu ajutorul unui cutit am desprins bine marginile si am rasturnat cheesecake-ul pe o farfurioara, apoi l-am intors invers cu fata-n sus. Am adaugat sos de zmeura pe suprafata cheesecake-ului si apoi l-am servit. A iesit de un galben intens pentru ca am avut oua proaspete de la gaini nestresate :))))))))))
Cam asta-i povestea minimalistului cheesecake. Pot spune ca a fost tare laudat pentru ca nu e pentru cine doreste, e pentru cine vine-n vizita surpriza.Am vrut sa intreb daca este bun, dar cand m-am uitat in farfurie aproape ca nu mai era deloc.
Vezi si reteta de Cheesecake cu capsuni.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
