Prajitura rasturnata cu prune

- se curata prunele de samburi si se amesteca cu 1/4 din zahar

- se aseaza intr-un vas yena tapetat cu unt

- albusurile se separa de galbenusuri

- se bate albusul spuma cu restul de zahar, apoi se adauga galbenusurile, faina si se omogenizeaza

- compozitia se toarna peste prune si de da vasul la cuptor, la temperatura de 160 grade, timp de 45 minute (timpul de coacere difera de la un cuptor la altul asa ca puteti incerca si testul scobitoarea!)

- cand este gata blatul, se scoate de la cuptor, se aseaza peste vasul yena o farfurie si se rastoarna cu grija pe farfurie si se portioneaza dupa ce se mai raceste