Prajitura din albusuri cu prune

Albusuriile se bat spuma cu un praf de sare,treptat se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.

Se pune galbenusul,uleiul si faina amestecata cu praful de copt.

Se pune si coaja rasa de lamaie si portocala.

Se amesteca usor cu o spatula de jos in sus.

O tava o tapetam cu hartie de copt,si punem cateva jumatati de prune,turnam compozitia de albusuri,iar deasupra punem alte jumatati de prune.

Se da la cuptor pentru circa 30 minute.

Se lasa sa se raceasca dupa care se pudreaza cu zahar vanilat sau cu zahar pudra.