Prajitura cu crema mascarpone si zmeura

de mirela0911 in Prajituri, 26 Iun 2015 | 9449 vizualizari

 

Am vrut o prajitura cu blat nu foarte inalt si cu crema multa. Am combinat pentru crema branza mascarpone si sos de zmeura. Asa de pufoasa si aromata, se topeste in gura!

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 4 lg zahar
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • 4 lg ulei
  • 6 lg faina alba
  • 2 lg cacao

Pt.crema:

  • 250 g branza mascarpone
  • 2 lg zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 250 ml frisca
  • 250 g zmeura
  • 2 lg zahar
  • 1/2 plic gelatina

Pt.ornat:

  • zmeura
  • sos de zmeura
Portii: 28
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema mascarpone si zmeura:

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat cu un praf de sare si zaharul adaugat pe rand pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul. Se toarna in fir subtire peste albusuri omogenizand. Se adauga coaja de lamaie iar la final se pune in doua reprize faina amestecata cu cacaua. Se toarna blatul in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 180 de grade pt. aproximativ 25-30 de minute (se face testul cu scobitoarea). Se lasa blatul la racit.

Crema: Zmeura se pune intr-o craticioara cu cele 2 lg de zahar si 1 lg de apa. Se da la foc mic sa fiarba pentru 5 minute, amestecand din cand in cand. Se ia de pe foc. Se da printr-o strecuratoare deasa pentru a obtine sosul si a indeparta semintele. (Zmeura care am folosit-o eu e din aceea mai marunta si cu samburi multi).

Gelatina se pune la inmuiat in 50 ml apa apoi se pune pe foc mic pana se topeste. Se amesteca cu sosul de zmeura. Se lasa deoparte.

In vasul mixerului se pune branza mascarpone, cele doua lg de zahar pudra vanilat si frisca lichida. Se mixeaza pana obtinem o crema pufoasa si nu foarte tare. Se toarna sosul de zmeura peste crema de mascarpone si se omogenizeaza. Din sos pastram cca 50 ml pentru ornat.

Se aseaza blatul pe o tava si se unge cu toata crema de mascarpone. Se portioneaza in bucati egale si se aseaza cate o zmeura pe fiecare bucatica. Se toarna deasupra in fir subtire sosul de zmeura. Se da la frigider pentru cca o ora apoi se serveste.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga in crema si bucati de zmeura.

2

Se poate stropi deasupra cu ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema mascarpone si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (24)

Micutza Luana 1

28.06.2015, 20:02

nici nu imi place

Gicuta 1

28.06.2015, 22:22

vaaaii, ce bunatate ne-ai adus!

mirela0911 1

29.06.2015, 08:30

Vă mulțumesc!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de capsuni si iaurt