Prajitura cu cocos

de Sylvia in Prajituri, 30 Ian 2010 | 7684 vizualizari

 

Aceasta este o prajitura facuta dupa o reteta primita de la mama mea, este delicioasa…..moale, pufoasa, cu gust pronuntat de cocos si de vanilie, m-a transpus direct in zilele copilariei cand in zilele de iarna nimic nu se compara cu mirosul unei prajituri …..pe care abia o asteptai sa se termine, sa se raceasca putin sa o poti gusta.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat avem nevoie de  6 oua,
  • 200 grame de cocos,
  • 1 lingura de suc de lamaie,
  • 1 lingura de faina,
  • 200 grame de zahar.
  • Pentru crema avem nevoie de  350 ml de lapte,
  • un plic de budinca de vanilie,
  • 200 grame de zahar,
  • 6 galbenusuri,
  • 250 grame de unt.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cocos:

   Pregatim prima data blatul, facut din cele 6 albusuri batute spuma cu zaharul si lingura de suc de lamaie, apoi adaugam cu grija o lingura de faina si cocosul, amestecam incet cu o paleta si punem blatul la copt intr-o tava medie pregatita cu hartie de copt sau tapetata cu unt si faina ( eu hartia de copt am dat-o  mai greu jos probabil cu unt si faina era mai bine )  .  Se coace la temperatura foarte mica, 170 de grade, timp de 25-30 minute la jumatatea cuptorului cu o tava de protectie sub tava cu prajitura.

   Iese un blat nu foarte inalt, de 4 cm care trebuie taiat cu grija in 2 foi, fiind usor casant de la cocos. Nu este nici o problema daca se rupe vreo parte , trebuie doar montat cu grija inapoi in tava pentru ca se sudeaza cu straturile de crema.

   Preparam crema fierband,  budinca cu cele 200 de grame de zahar si laptele, apoi stingem focul si adaugam galbenusurile, unul cate unul amestecand cu grija pana la omogenizare. Amestecam in crema pana se raceste si cand este abia calduta punem untul la temperatura camerei si omogenizam bine pana la incorporarea untului….iese o minunatie de crema

  Punem peste prima parte de blat taiata un strat generos de crema . Agaugam apoi al doua foaie de blat si inca un strat de crema, deasupra radem ciocolata .

 Se lasa la frigider pentru cateva ore sa se patrunda bine de arome si sa ia blatul gust de la crema.

 Exista clipe  in  cand timpul parca se opreste brusc, este poate atunci cand iti rade din toata inima un copil, ninge pentru prima data in iarna respectiva, vezi valurile marii dupa ce ai asteptat vacanta un an  …. sau mananci o prajitura ca aceasta care iti aminteste de copilarie, de prajitura mamei….

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Rocsi 1

31.01.2010, 12:44

bun ,tare bun .....

Bunica 1

31.01.2010, 21:58

Parerea mea este ca merge si o crema de vanilie. Super reteta !

Sylvia 1

31.01.2010, 22:32

Bunica cred ca ar merge si o crema de vanilie dar facuta probabil cu mai mult amidon sa ramana mai tare, poate data viitoare cand fac retet incer, oricum combinatia intre blat de cocos si vailie e foarte reusita

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu mere, nuca si suc de portocale

de oanapl 7

ieri la 16:24

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mango caramelizat, crema de vanilie si frisca