Prajitura cu ciocolata si frisca

Blat: Intr-o craticioara am pus galbenusurile cu zaharul si ciocolata si le-am topit pe baie de abur, apoi am transferat totul intr-un castron, am lasat sa se raceasca cca 20 min si am mixat bine. Separat albusurile cu un praf de sare le-am mixat pana am obtinut o spuma tare. Am adaugat peste crema de galbenusuri faina amestecata cu praful de copt, am omogenizat apoi am adaugat albusul batut spuma, am incorporat cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecand de jos in sus cu miscari lente. Am tapetat tava cu hartie de copt ( 32/22 cm) am asezat compozitia in tava si am dat tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit, apoi se portioneaza in bucati potrivite, 24 la numar.

Sirop 1 : Am pus apa la icalzit apoi am turbnat peste pliculetele de capuccino si am amestecat bine, lasam sa se raceasca.

Sirop 2 . Pentru ca am avut un sirop de zmeura foarte gros l-am diluat cu apa.

 Frisca . Intr-un bol inalt am pus frisca lichida si smantana dulce, pliculetele de zahar vanilat si am mixat pana am obtinut o frisca ferma.

Asamblare: Dupa ce am portionat blatul, fiecare bucatica am scufundat-o in sirop, pe unele in siropul de capuccino , pe altele in siropul de zmeura. Apoi cu ajutorul unui posh am ornat cu frisca, deasupra am pus bucatele de ciocolata Heidi.