Placinta de dovleac

de Ina in Dulciuri, 7 Mai 2011 | 8631 vizualizari

 

Daca tot a cerut Rocsi desert, m-am conformat si-am adus . Da' sa nu cereti, ca s-a papat de cateva luni =)) :D. O reteta de placinta cu dovleac delicioasa

 

INGREDIENTE

Aluatul de placinta :

  • 500 g faina
  • o cana cu apa rece
  • 2-3 linguri ulei
  • un praf de sare 

Umplutura :  

  • dovleac ras
  • scortisoara
  • zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta de dovleac:

 

Umplutura:     Dam dovleacul  pe razatoare ( sau il punem in robot) si il amestecam cu o lingura de scortisoara. Eu am dovleac tip para, cu pulpa foarte dulce, dar care nu-si lasa multa zeama si deci nu trebuie calit.

Aluatul:   Punem faina in vasul in care urmeaza sa framantam aluatul. Formam in centru un crater in care punem sare si putin ulei. Incepem sa adaugam apa rece, putin-cate-putin,  incepand framantatul. Se obtine o coca potrivit de tare , pe care o impartim in 4-6 bucati pe care le  intindem cu placintarul , pana obtinem foi foarte subtiri. Ungem cu ulei foile, apoi punem compozitia de dovleac ras, presaram zahar si rulam  foile. Sulurile obtinute le asezam in tava unsa cu ulei. Taiem cu cutitul placinta necoapta, formand astfel feliile de placinta.

       Ungem  cu ulei placinta ce urmeaza a fi coapta. Dam la cuptor 45-60 minute, apoi scoatem placinta , o portionam si o pudram cu zahar.

       Se obtine o placinta cu foi foarte fine, precum strudelul.

 

TIPS-URI

1

Aluatul facut cu apa rece va fi foarte fin, sfaramicios, precum aluatul de pateuri sau strudele

2

Daca dovleacul este dulce, nu vom pune zahar decat foarte putin, presarat in momentul in care rulam foile de placinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta de dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

Ina 1

08.05.2011, 19:54

MotanLaOale 1

09.05.2011, 13:24

ionela2682 1

29.05.2011, 17:26

Asa fac si eu placinta ,de la soacra-mea am invatat,este tot din Fetesti...cred ca este reteta specifica voua fetestenilor! Soacre bune in Fetesti!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cozonac cu mere, nuca si gem de prune (de post)