Placinta cu rabarbar

Amestecam intr-un bol toate ingredientele uscate iar in altul amestecam ingredientele umede, mai putin albusurile de ou pe care le mixam intr-un alt bol pana devin spuma. Incorporam usor ingredientele umede in cele uscate.

Din aceasta compozitie oprim 3 linguri. Punem compozitia intr-o tava de 32/35cm,tapetata cu hartie de copt. Deasupra punem rabarbarul spalat,curatat si taiat bucati mici de aproximativ 1-1,5 cm. Acoperim cu albusul spuma in care am incorporat cele trei linguri din compozitie,oprite mai devreme. Coacem prajitura in cuptorul incalzit la 180 grade C,in jur de 35-40 minute.Servim placinta rece sau calda.

Pofta buna!