Pistruiata

Se separa albusul de galbenus ,apoi intr-un castron se bate bine albusul pina devine tare se adauga zaharul vaniliat si o cana de zahar, treptat si se bate bine pina se omogenizeaza zaharul ,se adauga nuca ,rahatul si faina amestecata cu praful de copt

.Apoi cu o lingura de lemn amestecam de jos in sus compozitia pina se incropeaza totul .

Intr-o tava unsa si tapetata cu hirtie de copt asezam compozitia, o nivelam uniform si o dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade . Lasam la copt pina se rumeneste deasupra . Intre timp cit prajitura este la cuptor pregatim crema .

Cele 7 galbenusuri le mixam bine cu o cana de zahar pina devin albicioase ,apoi pe abur punem la fiert .Adaugam si cacao cernuta ca sa nu faca cocoloase si mai lasam la fiert pina devine o crema mai consistenta . Dupa ce s-a racit crema mixam bine cu un pachet de Rama sau unt pina devine pufoasa .

Pe o foaie de napolitana punem jumate din crema obtinuta punem blatul apoi crema ramasa apoi foaia de napolitana .

Si gata PISTRUIATA .. Se taie a doua zi .. Este bunaaaa.. Incercati si va convingeti ..

POFTA BUNA ..