9comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Pastele făinoase sunt o mâncare ușoară și delicioasă iar combinațiile pot fi infinite în funcție de imaginația fiecăruia. Cum varza mea murată este încă excelentă, m-am gândit la un fel de budincă cu paste și cu varză murată, călită.
INGREDIENTE
- 150-200 g Penne Rigate (sau farfalle dacă vreți)
- 1 varză murată mai mică, tăiată mărunt
- 1 legătură ceapă verde (sau 1 ceapă uscată medie)
- 50-75 g cașcaval ras
- 200-250 ml suc de roșii (sau 1-2 roșii proaspete, pastă de roșii, roșii în bulion...)
- 1 ou
- 100-150 ml smântână
- 50 g unt
- 3-4 linguri ulei de floarea soarelui pentru călit legumele (ceapa, roșia și varza)
- sare, după gust
- piper măcinat, după gust
- boia de ardei dulce, după gust (opțional)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Penne Rigate cu varza murata, calita:
Pasul 1. În uleiul încins, călim ceapa cca 1 minut. Punem sucul de roșii (sau rășiile tocate mărunt) și varza tăiată mărunt și o cană cu apă. Amestecăm ingredientele și le fierbem împreună, până ce se înmoaie varza. Eu am o tigaie cu capac ceea ce a dus la scurtarea timpului de preparare.
Pasul 2. Între timp fierbem pastele conform indicațiilor de pe amalaj, în apă clocotită, cu puțină sare. Strecurăm pastele și le trecem printr-un jet de apă rece.
Pasul 3. Batem un ou și-l amestecăm cu smântâna.
Pasul 4. Amestecăm pastele împreună cu varza călită și asezonăm cu condimente, după gust.
Pasul 5. Punem compoziția într-o tavă unsă cu unt. Deasupra turnăm oul amestecat cu smântina și presărăm cașcavalul ras.
Pasul 6. Punem tava în cuptorul încins în prealabil și lăsăm până ce se rumenește și se formează o crustă aurie și crocantă. Se servește caldă!
Poftă bună!
TIPS-URI
1
Puteți folosi mixt de legume sau varză proaspătă în loc de varză murată, dacă vă place.
2
În smântână mai puteți adăuga lapte și/sau oregano sau orice plante aromatice doriți.
3
Fierbeți pastele conform indicațiilor de pe amalaj, în apă clocotită, cu puțină sare.
4
Puteți folosi și un vas termorezistent (yena), dacă aveți.
5
În loc de suc de roșii puteți folosi pastă de roșii, roșii în bulion sau roșii proaspete.
6
În loc de ceapă verde puteți folosi și ceapă uscată.
7
În loc de Penne Rigate folosiți farfalle, dacă vreți.
8
Dacă vă place, puteți pune la călit și puțină slănină afumată, tăiată mărunt.
Daca ti-a placut reteta noastra "Penne Rigate cu varza murata, calita" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
citeste mai mult
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
