Pastele le-am fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Pieptul de pui l-am taiat fasiute si l-am prajit in foarte putin ulei. Cand carnea a fost rumenita pe ambele parti am adaugat maslinele si mazare. Am lasat sa se caleasca impreuna timp de aprox 5 minute. Inainte de a lua de pe foc am adaugat putina sare si mascarponele. Am amestecat bine sosul format si l-am adaugat la pastele fierte si bine scurse de apa. Am presarat parmezan peste paste in momentul cand le-am pus pe farfurii.