Parjoale din peste

Se fierbe fileul de peste si se lasa sa se raceasca.

Ceapa se taie marunt si se inabuse in putin ulei cu apa pana se inmoaie.

Cand s-a racit pestele se marunteste cu furculita si se amesteca cu urmatoarele ingrediente:oul, galbenusul, ceapa, o lingura faina, felia de paine inmuiata in lapte, usturoiul pisat, sare, piper si patrunjel.

Se fac parjoale de marime potrivita, se dau prin faina si se prajesc in ulei.

Le-am servit cu cartofi natur.

Pofta buna!