Painici cu rosii uscate , masline si busuioc

Se pune faina alba intr-un bol mare . In mijloc se face o adancitura in care se pune putina apa calda , drojdia , sarea , zaharul si se amesteca usor cu foarte putina faina . Se lasa sa dospeasca 10 minute dupa care se mixeaza 10 minute cu mixerul folosind paletele ondulate .

Acoperiti aluatul cu o folie alimentara unsa cu ulei si lasati sa dospeasca 30 minute intr-un loc caldut .

Cand aluatul a dospit, am facut de pofta 6 placinte simple la tigaie .

Am framantat din nou aluatul cu mana si am incorporat rosiile uscate , maslinele si busuiocul [ in prealabil taiate marunt].

Cu mana unsa cu ulei am format painici pe care le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt .

Am lasat sa creasca painicile in tava 15 -20 minute apoi le-am copt la cuptorul incalzit , intai la temperatura mare , apoi am la temperatura medie .

Le-am lasat  sa se raceasca in cuptor astfel ele au ramas pufoase si moi.

Am servit painicile ca atare sau tartinate cu salata de icre .