Pâine georgiană cu brânză

de Satisfyyourcravings in Piine, 11 Dec 2012 | 9859 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 20 grame drojdie proaspătă
  • apă călduţă
  • 1 linguriţă sare de mare
  • 450 grame făină
  • 125 grame brânză Mozzarella
  • 100 grame brânză Gouda
  • 10 grame unt topit
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâine georgiană cu brânză:

Drojdia se fărâmă într-o farfurie și se adaugă sarea. Se amestecă cu o furculiţă până se lichefiază.

Într-un bol se așează făina, se face o mică adâncitură în mijloc şi se adaugă drojdia, apa, şi sarea. Se amestecă până devine un aluat omogen. Pe o suprafaţă presărată cu făină, se frământă aluatul 10 minute.

Se aşează înapoi în bol, se presară cu făină şi se acoperă aluatul cu folie alimentară. Se lasă la loc cald până îşi dublează volumul, aproximativ 1 oră. Se scoate aerul din aluat,  apăsând din loc în loc cu pumnul udat cu apă. Se repetă acţiunea o dată la 1 oră, de cel puţin 3 ori.

Se amestecă cele două tipuri de brânză.

Pe o suprafaţă presărată cu făină se modelează aluatul într-un disc cu diametrul de aproximativ 28 de cm. În centrul aluatului, se așează mixul de brânză modelat sub formă de bilă. Se aduc marginile aluatului spre centru, adunând surplusul la centru. Se apasă surplusul în centrul aluatului și se nivelează coca pentru a împinge brânza spre extremități.

Se taie un "x" în centrul pâinii noi formate pentru a expune puţin brânza şi se introduce la cuptorul preîncălzit la 260 de grade Celsius pentru 10-12 minute, apoi se unge cu unt și se mai lasă la cuptor 3-5 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pâine georgiană cu brânză" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

Dana_Retetegg 1

12.12.2012, 12:05

mamaieelena 1

12.12.2012, 20:44

imi place dar sa stai 3 ore sa faci daar asa o painica.......

babi5 1

06.10.2013, 11:32

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paine integrala de casa umpluta cu masline si branza