Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta

de laylalala in Prajituri, 22 Apr 2010 | 5864 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru clatite
  • 125 gr faina
  • 2 linguri zahar
  • 4 oua
  • 150 ml apa minerala
  • 300 ml lapte
  • 100 gr unt, topit
  • Umputura
  • 250 gr branza Ricotta (sau urda)
  • 4 linguri smantana 
  • 40 gr zahar
  • 1 ou
  • 1 galbenus
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • putina nucsoara
  • 200 gr afine proaspete
  • Unt topit, pentru uns
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta:

Pentru clatite

Incalzeste cuptorul la 180°.
Amesteca toate ingredientele cu mixerul dupa care strecoara-l.Lasa amestecul sa se odihneasca 20 minute.
Pentru a face clatitele, incalzeste o tigaie mare pe foc mediu.Pune putin ulei.
Toarna 1 polonic din amestec in centrul tigaii, ridica tigaia de pe foc si invarte-o pentru ca amestecul s-o acopere.Pune tigaia inapoi pe foc si gateste clatitele 3 minute, pana ce marginile devin usor maronii.Desprinde usor marginile clatitei cu o spatula si intoarce clatita.Cand este gata pune-o pe o farfurie si continua sa faci clatite din amestecul ramas.
Dupa ce clatitele s-au racit, ai grija sa le infasori bine cu o folie de plastic inainte de a le umple.



Umputura

Amesteca branza Ricotta cu smantana si zaharul.Adauga oul, galbenusul, vanilia si nucsoara si amesteca.

Pentru servire

Unge cu unt topit o tava de copt. Pune aprox. 2 linguri de afine in centrul clatitelor si aprox. 80 gr din amestecul cu urda deasupra afinelor.Impatura capetele clatitelor de 4 ori, astfel incat sa formezi un patrat din fiecare clatita.Intoarce clatitele si pune-le in tava de copt, foarte aproape una de cealalta.
Periaza-le deasupra cu unt topit si presara putin zahar.Coace-le timp de 15-20 minute, pana ce se umfla putin ca niste pernite.
Serveste-le imediat, pudrate cu mult zahar pudra si cu putin sos de afine sau afine proaspete.Se potrivesc foarte bine si cu un glob de inghetata de vanilie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (3)

ela 1

22.04.2010, 14:21

5furculite,ca tare bune trebuie sa fie

mena 1

22.04.2010, 17:19

Cum am mai spus....imi plac fructele de padure!

Bya Ralu 1

25.09.2014, 17:26

bune

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Batoane de ciocolata