Pachețele de primăvară cu somon afumat

Fasolea se fierbe în apă cu sare pentru 2 minute. Se spală sub jet de apă rece. 

Foile de orez se înmoaie una câte una în apă rece până devin maleabile. Se așează o bucată de somon spre unul dintre capete. Deasupra se așează  fasole verde și fâșii de ardei. Se aduce marginea dinspre noi spre centru, apoi cele laterale. Se rulează până la capăt. 

Pentru sos, într-un mojar se amestecă chili cu usturoiul, sucul de lămâie, sarea și uleiul de măsline până se obține un sos omogen. 

Se  toarnă sosul peste pachețele și se consumă imediat.