Se amesteca toate ingredientele pentru sosul de iaurt si se pastreaza la frigider pana in momentul serviirii.
Se incalzeste uleiul de masline/cocos si untul intr-o cratita mica si se amesteca cu fulgii de chili si paprika.
Se prajesc ouale in foarte putin ulei 2-3 minute.
Se ung pita cu sosul de iaurt, se aseaza cate un ou pe fiecare si se stropesc cu untul picant.
Se servesc cu salata, frunze de menta si legume/fructe proaspete.