Muschiulet de porc umplut in foi de placinta - Reteta numarul 400!

Muschiuletul de porc se unge bine cu ulei de masline si se condimentreaza cu sare ,piper si cimbru.Se aseaza pe gratarul unei tavi in care am pus o cana cu apa si se da la cuptor pana cand acesta este bine facut si frumos rumenit.Scoatem si lasam sa se racoreasca.
In  timp ce carnea este la cuptor  ne ocupam de legume.Punem apa ,sare si putin ulei intr-o oala.Cand apa incepe sa clocoteasca adaugam legumele congelate .Tinem pe foc circa 10 min dupa care scurgem bine de apa  si lasam legumele sa se racoreasca si ele.
Pe o suprafață de lucru pudrată cu făină, întindem rand pe rand cate o foaie de placinta pe care o ungem cu unt  si asezam apoi una peste alta cele 8 foi.
 Impartim legumele in doua.Asezam  uniform jumatate din cantitatea de legume  într-un strat subtire, lăsând marginile foii de placinta  libere.Asezam muschiuletul de porc in mijlocul foii , adaugam peste acesta si restul de legume si apoi rulam.Pliem marginile dinspre exterior înspre interior pentru a nu se desface la coacere.
Asezam  rulada într-o tavă tapetata cu hartie pergament astfel incat  foile  pliate sa fie  dedesubt.Ungem rulada cu galbenusul  bătut si presaram seminte de susan.Dam la cuptor si lasam ca rulada sa se rumeneasca frumos.Lasam la racit si apoi taiem felii de aproximativ 3-5 cm .

Servim alaturi de o garnitura,un sos,dupa gust!