Morcovi caramelizati

de anca_rm in Mancaruri de legume, 21 Feb 2020 | 3107 vizualizari

 

Morcovii caramelizati cu sos de citrice si unt sunt o garnitura excelenta langa mancarurile cu carne si sos sau fara. Dar pot fi serviti ca si un fel separat. 

 

INGREDIENTE

  • morcovi (5 bucati medii )
  • sucul de la 2 clementine (70 ml)
  • 50 grame unt 82% grasime
  • apa cat sa acopere morcovii
  • sare
  • piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Morcovi caramelizati:

Morcovii ii spalam in apa rece, ii curatam de coaja si ii taiem pe lungime in jumate, apoi fiecare jumatate in jumate. In functie de cat sunt de mari morcovii mai taiem sau nu. Ideea este sa aiba grosimea de 1,5 cm grosime.

Se pun intr-o tigaie cu capac. Peste ei stoarcem sucul de clementine (sau portocale), punem sare si piper,untul taiat in cubulate si apa cat sa ii acopere.

Punem  tigaia la foc mic sa firba. In primele 7 minute acoperit , apoi luam capacul si lasam pana cand scade apa. Testam morcovii cu o furculita sa vedem daca sunt patrunsi. Pornim focul mai tare si ii lasam sa se caramelizeze pe alocuri, ii intoarcem pe toate partile.

Deasupra putem presara seminte de susan, fulgi de migdale,patrunjel tocat, ceapa verde,usturoi  sau orice altceva va place.

Pofta buna.

TIPS-URI

1

Gatiti morcovii cat de mult vreti, pot ramane al dente. Pentru asta nu mai trebuie adaugata apa

2

merge perfect langa un piept de rata in crusta de mustar verde

Daca ti-a placut reteta noastra "Morcovi caramelizati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

mirela0911 1

22.02.2020, 17:23

Cred ca-s tare buni!

Rocsi 1

22.02.2020, 20:58

Faini de servit simpli sau langa ceva carne!

dantes 1

23.02.2020, 10:58

COMENTEAZA

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Desert tort de morcovi