Mini savarine

de elucubratiiculinare in Prajituri, 7 Feb 2012 | 6607 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 350 g făină
  • 150 g unt sau 100 ml ulei
  • o lingură zahăr
  • 10 g drojdie
  • 4 ouă
  • 50 ml lapte
  • un praf de sare
  • unt sau ulei pentru uns formele
  • pesmet
  • Sirop
  • 250 g zahăr
  • 500 ml apă
  • 1 lingură rom
  • Garnitură:
  • 500 g frișcă
  • marmeladă caise sau căpșuni.
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini savarine:

Cernem făina într-un castron. 
În mijloc facem o gropiță în care punem drojdia amestecată cu laptele călduț. 
Se amestecă cu puțină făină să se formeze maiaua care se va lăsa la crescut 15 minute.
Adăugăm apoi ouăle, zahărul, sarea și amestecăm cu restul de făină.
După ce frământăm bine, adăugăm uleiul călduț (sau dacă preferați untul, puteți pune 150 g unt topit).
Frământăm în continuare până se absoarbe tot uleiul.
Se acoperă și se lasă la cald pentru 40-60 minute.


Între timp pregătim siropul. 
Se amestecă apa cu zahărul și se pune pe foc amestecând pănă se topește zahărul. 
Se lasă să dea câteva clocote.
Romul se adaugă după ce se răcește.


Se iau formele speciale de mini savarine, se ung cu ulei sau unt și se tapetează cu pesmet.
Se umplu pe jumătate cu aluatul preparat.
Mie mi-au ieșit în jur de 20 de mini savarine.
Se lasă la crescut până ajunge aluatul la gura formei, apoi se dau la cuptor (preîncălzit) unde se țin până se rumenesc (15-20 minute în funcție de cuptor).
Se lasă să se răcească în forme.


Când s-au răcit, se însiropează după ce s-a tăiat căpăcelul cu model, dar nu de tot, cât să putem să punem frișcă bătută în mijloc.
Se ung cu marmeladă și se dau la rece până a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini savarine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mini savarine dulci