Suntem in plin sezon, imi place sa le fac duminica dupa ce le cumparam proaspete.
Se gatesc de obicei in vin alb cu ceapa si ierburi aromatice sau "à la crème" cu smantana.
Aici le-am facut rapid cu smantana, usturoi si patrunjel.
Am tot timpul intr-o cutie mica la rece, un amestec patrunjel-usturoi-sare marina si ulei . Este perfect pentru fructe de mare si peste. https://www.blogulluicatalina.com/2021/07/midiiscoici-cu-sos-de-smantana-usturoi.html
INGREDIENTE
- 700 -800 gr de midii
- 2 linguri bune de smantana
- 100 ml de apa
- sare, piper
- boia de ardei
Sos usturoi-patrunjel: 1 lingura si jumatate(restul il utilizati la alte retete)
- 1/2 legatura de patrunjel
- 2-3 catei de usturoi
- sare groasa
- 3 linguri ulei de masline
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Midii/Scoici cu sos de smantana, usturoi si patrunjel:
Mixati patrunjelul, usturoiul, sarea si uleiul.
Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece.
Se spală midiile de mai multe ori, dar nu se lasa mult în apă (se vor deschide).
Daca nu sunt gata curatate se curata bine cu cutitul.
Amestecati 100 ml de apa cu jumatate de lingura de sos patrunjel-usturoi.
Intr-o cratita se caleste 1 lingura din sosul preparat cu patrunjel.
Puneti midiile, amestecati. Varsati apa cu sos si acoperiti. Gatiti la foc iute 8-10 minute până când midiile se deschid.
Dupa 4 minute puneti smantana amestecati si acoperiti.
Verificati, cand sunt bine deschise luati de pe foc si serviti-le imediat.
Aruncati midiile care nu s-au deschis.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
