Mici din carne de porc și carne de vită

de Bunica in Mancaruri cu carne, 20 Sep 2015 | 9822 vizualizari

 

Nu o să vă scriu istoria micilor.Vă spun doar că cei preparați în casă nu suportă comparație cu cei cumpărați.Sunt făcuți cu condimentele agreate de fiecare și în plus se adaugă foaaaaarte multă dragoste. Deci am purces la prepararea lor.

 

INGREDIENTE

  • 600 g. carne de porc,de preferință fleică
  • 400 g. pulpă de vită
  • 500 g. oase de vită pentru supă
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper măcinat
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 lingură cimbru
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 căpățână de usturoi
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mici din carne de porc și carne de vită:

Întâi ne ocupăm de supa de carne.

Oasele se spală si se pun la fiert in 2 l.de apă.

Se spumuiesc lasându-le să fiarbă cam o oră.

O lasăm să se răcească bine.

Carnea se pune într-un vas mai larg să o putem amesteca .

Peste carne adăugăm sare,piper,cimbru,boia,bicarbonat și amestecăm totul.

Usturoiul curățat si pisat îl amestecăm cu un polonic din supa de carne,îl strecurăm și-l punem peste compoziția de carne.

Amestecăm carnea turnând câte putină supă de carne până când compoziția devine moale.

Punem compoziția într-un castron,acoperim cu folie alimentară și dam la frigider cel puțin 24 de ore.

Îi modelăm cu mâna umedă sau trași prin pâlnia de cârnați montată la mașina de tocat.

 

 

TIPS-URI

1

10 porții de mici însemnând aproximativ 20-25 bucăti mici.

2

La această cantitate de carne am folosit 5 polonice de supă de carne.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mici din carne de porc și carne de vită" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Portokalopita, placinta greceasca cu iaurt si portocale

de Rocsi 9

ieri la 20:48

Chec pufos cu cacao - Rețeta simplă și economică

pe 31.01 la 16:37

Bougatsa - Delicioasa plăcintă grecească cu cremă de griș

pe 31.01 la 15:01

Quesadilla cu pui și legume la tigaie - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 31.01 la 09:13

Budincă de paste cu iaurt - Savoare maximă într-o rețetă simplă

pe 30.01 la 10:50

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mici facuti in casa