Mascota cu rodie

de Constelatialeu in Dulciuri, 19 Sep 2014 | 6280 vizualizari

 

Mascota este una din preferatele mele in materie de dulcegarii.Si cum nu gasesc mereu sa o cumpar am zis sa o incerc eu acasa,ca doar nu-i mare filozofie incercarea.....ca mi-a iesit sau nu,asta-i o alta poveste...eu am sa postez reteta..

 

INGREDIENTE

  • 200 g unt 65 % grasime ( cu siguranta iesea mai consistenta crema daca foloseam unt cu peste 80% grasime)
  • 200 g zahar brun facut farin
  • 4 galbenusuri
  • 100 g cacao
  • 200 ml apa
  • 1 rodie
  • Glazura
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 100 g ciocolata alba
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mascota cu rodie:

Mai intai scoatem untul din frigider si il lasam la temperatura camerei sa se inmoaie.Apoi amestecam cacaoa cu apa si o fierbem pe baie de abur,o lasam sa se raceasca bine.Dupa ce untul s-a inmuiat ,il frecam cu zaharul farin pana devine o crema spumoasa.Adaugam galbenusurile si amestecam pana se vor incorpora bine.Dupa ce cacaoa s-a racit ,turnam putin,cate putin peste crema de unt si amestecam usor,sa nu se taie ( l-a mine s-a taiat un pic,dar am dres-o).La final adaugam semintele de rodie.Dam crema la frigider si pregatim glazura,care v-a da forma de mascota.

Maruntim ciocolata bine si apoi o topim pe baie de abur.Cu o pensula ungem in strat suficient de gros forme de briose.Forme pe care le bagam la congelator.Separat ,pe hartie de copt formam cercuri de ciocolata,ce vor deveni baza mascotei.Eu am folosit 10 forme de briose de silicon,mai mari si 6 mai mici.Dupa ce s-au intarit desfacem frumos formele si le umplem cu crema de ciocolata,asezam capacul si le punem pe hartiute decorative.

TIPS-URI

1

va recomand sa folositi unt cu peste 80% grasime

2

ciocolata sa fie de calitate

3

rodia se desface usor daca o bagam intr-un vas cu apa

Daca ti-a placut reteta noastra "Mascota cu rodie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

ieri la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

ieri la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

ieri la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

pe 24.07 la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prăjitură cu nucă