Kaizer de casa

Spalam pieptul de porc si il taiem bucati potrivite. Intr-un vas incapator punem apa, sarea, zaharul si mirodeniile si amestecam pana se topesc zaharul si sarea. Punem carnea in vas si dam la rece pana a doua zi. A doua zi scoatem carnea din vas,o stergem un pic si o asezam intr-o tava unsa cu ulei. Ungem si carnea cu ulei, acoperim tava cu hartie de copt si dam la cuporul preincalzit la 200 grade pentru 30-40 minute.Dupa cele 30-40 de minute, luam hartia de copt, adaugam vinul fiert si dam la cuptor 15 minute pe o parte si inca 15 minute pe cealalta.Lasam sa se raceasca si putem servi. Se poate si afuma. Facem agatatoare din sfoara, punem bucatile de kaizer la afumat si le tinem cca 12 ore. Noi am servit cu branzica de capra facuta de mine. :p Pofta buna!