Inimi de anghinare sotate cu usturoi și ceapă verde

de elucubratiiculinare in Aperitive / Garnituri, 24 Aug 2014 | 8470 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 250 g inimi anghinare
  • 1 lingură unt
  • 2 fire ceapă verde
  • 7-8 căței usturoi
  • 100 ml vin alb sec
  • sare
  • piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inimi de anghinare sotate cu usturoi și ceapă verde:

În cazul în care folosiți inimi de anghinare proaspete sau congelate, acestea necesită o fierbere înainte de sotare, dacă se folosesc din conservă, acestea se folosesc ca atare, doar scurse de zeamă.

Se pun inimile de anghinare într-o cratiță cu apă rece. Apă se pune cât să depășească cu 1 cm. Se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere, după care se lasă să fiarbă aprox.10 minute. Se scurg imediat de apă și se pun într-un castron cu apă rece pentru a opri procesul de fierbere. Se scot și se lasă la scurs.

Punem o tigaie pe foc și adăugăm untul.

Când untul s-a topit adăugăm usturoiul tăiat feliuțe și ceapa verde tocată mărunt, atât partea albă cât și cea verde - din partea verde mai putem să păstrăm pentru a orna la servire.

Călim 1-2 minute, adăugăm inimile de anghinare și amestecăm bine.

Turnăm vinul alb și gătim până scade sosul aproape de tot - adică 3-5 minute.

Condimentăm cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Servim imediat ca atare sau lângă o friptură de vită.

Daca ti-a placut reteta noastra "Inimi de anghinare sotate cu usturoi și ceapă verde" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rosii umplute cu ciuperci