Ficat cu Bacon, Ceapa si Salvie (Reteta Video)

de Reteta-Video in Vita, 14 Noi 2013 | 4355 vizualizari

 

Ficatul de pui sau de vita este prima recomandare a nutritionistilor in prevenirea anemiei. In ficat sunt concentrate vitaminele A, B, C si D, dar si cantitati insemnate de zinc, cupru, seleniu, elemente cu rol important in stimularea imunitatii. Ficatul este o carne slaba, foarte usor de digerat, de aceea poate fi introdus si in regimul alimentar al copiilor mici. Ficatul de vitel cu bacon, ceapa si salvie este un preparat, aromat si foarte usor de preparat. Gatit corect, (rumenit in exterior dar de culoare roz in interior) ficatul este delicios si fraged, numai bun pentru a aduna toata familia.
http://youtu.be/eMtRFLl2Kzc

 

INGREDIENTE

  • 700 gr. de ficat de vitel curatat de tendoane, spalat si taiat in fasii cu grosimea de aproximativ 1,5 cm
  • 12 felii de bacon afumat
  • 2 cepe curatate si spalate
  • 5-6 linguri de faina
  • 4 linguri de otet de vin
  • 5 linguri de ulei de masline
  • o mana de frunze de salvie
  • 50 gr. de unt
  • sare
  • piper proaspat macinat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficat cu Bacon, Ceapa si Salvie (Reteta Video):

Pregatim aragazul si o tigaie mare. Punem baconul in tigaie si il prajim pe ambele parti, pana cand devine auriu. Scoatem baconul prajit din tigaie, pe o farfurie.

Tocam ceapa solzisori.Peste grasimea din tigaie punem 2 linguri de ulei de masline. Adaugam ceapa.
Condimentam cu sare. Amestecam si calim ceapa pana cand devine usor moale (3-4 minute). Scoatem ceapa calita din tigaie.

Trecem ficatul prin faina, pe toate partile, apoi il scuturam si indepartam excesul de faina.Adaugam in tigaia incalzita 3 linguri de ulei de masline. Punem bucatile de ficat. Prajim ficatul, la foc iute, timp de 1 minut. Intoarcem ficatul si pe cealalta parte. Prajim timp de 1 minut.

Punem ceapa calita si baconul inapoi in tigaie, peste ficatul prajit.Presaram deasupra frunzele de salvie. Adaugam untul. Condimentam cu piper macinat. Punem sare si otetul de vin.

Amestecam si mai lasam sa fiarba pana cand sosul devine cremos. Gustam si inchidem aragazul.

Servim cald, cu piure de cartofi.
POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficat cu Bacon, Ceapa si Salvie (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gratar din ficat de manzat