Felii de trandafir

 

Mixam oul cu zaharul si untul moale iar apoi adaugam smantana si omogenizam. Adaugam coaja si sucul de lamaie.Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in aluat. Framantam bine pana obtinem un aluat nelipicios. Impartim aluatul in trei parti egale.

Crema:

Batem spuma albusurile  iar apoi adaugam zaharul si mixam pana devine spuma lucioasa ca la bezea. Adaugam nuca macinata si amestecam usor.

Intindem o parte de aluat in foaie subtire si o asezam in tava  unsa cu unt. Peste foaie punem un strat de gem.

Intindem apoi foaia 2 si o asezam in tava peste marmelada. Urmeaza apoi crema de nuci.

Acoperim cu ultima foaie si dam tava la cuptor, la foc potrivit pana se rumeneste usor deasupra.

Glazura:

Amestecam bine galbenusurile cu zaharul pudra si sucul de lamaie.

Scoatem prajitura din cuptor. Intindem glazura pe prajitura fierbinte.

Lasam sa se raceasca iar apoi portionam.